Gesmoorde witlof met zalm
Ingrediënten
- 100 ml groentebouillon
- 2 eetl. boter
- 8 stronkjes witlof, gehalveerd
- 4 zalmfilets
- 1 citroen, in partjes
- 1 handje peterselie, fijngehakt
Instructies
- Verhit een koekenpan op middelhoge stand en voeg de bouillon, boter en witlof toe.
- Smoor circa 20 minuten met een deksel op de pan tot het witlof helemaal zacht en goudbruin is.
- Leg vervolgens de zalmfilets in de pan en bak deze circa 3-4 minuten per kant (afhankelijk van de dikte) mee.
- Serveer de zalm met witlof en partjes citroen. Bestrooi met de peterselie.
Note!
Tip: Lekker met gebakken aardappeltjes.
Reageer op dit onderwerp