Shoarma met prei en couscous
Ingrediënten
- 200 g gedroogde abrikozen, gehalveerd
- 100 ml sinaasappelsap
- 300 g couscous
- 6 el olijfolie of
- 6 el arachideolie
- 800 g preien, in smalle reepjes, panklaar
- 1 tl ras el hanout
- 500 g shoarmavlees
- 1 el munt, grof gehakt
Instructies
- Wel de abrikozen in het sinaasappelsap. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de helft van de olie en roerbak hierin de prei. Schep de ras el hanout erdoor.
- Verhit de rest van de olie en bak hierin de shoarma in 10 minuten goudbruin en gaar. Meng de couscous met de abrikozen door de prei.
- Serveer de couscous met de shoarma erop en bestrooi met de munt.
[signoff]
Reageer op dit onderwerp